La cuisine italienne correspond à l’art. Pour bien comprendre la culture italienne, vous devez comprendre le style italien de préparation et de service des plats et des boissons. Les écoles de cuisine de Florence que nous vous présenterons sont les meilleurs endroits pour apprendre.
La plupart des plats que vous pouvez trouver dans les bons restaurants italiens ne sont que de véritables chefs-d’œuvre. Avez-vous déjà goûté aux tagliatelles mondialement connues al tartufo, ragù alla bolognese, melanzane alla parmigiana ou bistecca alla fiorentina?
Vous ne pouvez pas quitter Florence sans goûter aux meilleures saveurs italiennes… et vous (certainement!) Ne pouvez pas rentrer chez vous sans apprendre à préparer les grands classiques de la cuisine italienne tels que: spaghetti aglio olio e peperoncino, lasagne, pâtes al pomodoro , insalata caprese, tiramisù, un bon espresso ou le vrai limoncello.
Et ne nous lancez pas dans de fabuleux vins italiens comme le Chianti, le Barbera et le Lambrusco; ou encore des cocktails italiens à base de Martini, Campari, Cinzano ou Amaretto di Saronno.
Profitez des meilleurs cours de cuisine à Florence et… buon appetito!
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Cours de cuisine à Florence Italie
Desinare – École de cuisine
Site internet: desinare.it
Email
Via dei Serragli 234/r – 50124 Firenze
Téléphone: +39 055 22.11.18
Desinare est un verbe à l’ancienne florentine qui signifie «dîner . ”Cette école de cuisine contemporaine et gastronomique fusionne connaissances culinaires et style artisanal dans un atelier toscan magnifiquement conçu. Ils proposent des cours uniques sur la cuisine, le vin, la photographie culinaire et la conception de tables, ainsi que des démonstrations, des dégustations, des rencontres sociales, des événements, des présentations et une boutique de cuisine.
Giglio Cooking School Florence Italy
Via del Ghirlandaio n° 6 B – Firenze
Site internet: gigliocooking.com
Téléphone: 055-6145914
Portable: +393485115525
Programmes d’immersion intensive et complète dans la vraie cuisine toscane.
Suivez les cours à Florence du chef Marcella Ansaldo ou découvrez la réalité de la tradition culinaire toscane, en voyageant à la fois sur le continent et vers les perles de l’archipel toscan, enrichissant vos connaissances d’une expérience unique.
Apprendre d’un maître italien et instructeur de cuisine avec 25 ans d’expérience dans la cuisine italienne toscane authentique.
Que vous soyez cuisinier débutant, passionné ou professionnel, il personnalisera un programme adapté à vos désirs.
Embrassez l’avenir en prenant conscience de ce qu’est la «nourriture», de la façon dont le monde tourne autour de cela, et d’une connaissance approfondie de la cuisine pour attirer des emplois.
Vinarium Enoteca de’ Giraldi – Cooking and Wine Courses
Site internet: vinaio.com
Email
Via de’ Pepi, 56 red – 50122 Firenze
Téléphone: +39 055 2346511
Fax: +39 055 2346511
Notre projet est né en 1980. Juste après la maîtrise en philosophie, Moradei Andrea, fondée Koinè, le centre de langue et de culture italienne pour étrangers, en collaboration avec d’autres enseignants.
Ce fut le début de tous nos programmes de langue et de culture italiennes. En 1996, nous avons ouvert Enoteca de ‘Giraldi, offrant une approche culturelle du vin et de la cuisine toscanes. Enoteca était à l’origine un restaurant de vin puis un point de rencontre pour les personnes intéressées par la dégustation de vin, les cours de cuisine et les visites de vignobles.
En 2003, nous avons ouvert une agence de vins et services de restauration, Vinarium, dans le but d’offrir le meilleur de notre culture gastronomique et viticole, tout en garantissant divertissement et professionnalisme à nos clients.
Aujourd’hui, Vinarium propose des dégustations de vin guidées dans les meilleures enotecas florentines, des cours de cuisine dans des bâtiments historiques et des visites guidées des meilleurs vignerons toscans.
Accademia Cordonbleu
Site internet: cordonbleu-it.com
Email
Via Giusti, 7 – 50121 Firenze
Ph/Fax: +39 055 2345468
Skype: cristinaegabriella
Bienvenue à la Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu de Florence, située au cœur du centre historique de la Renaissance, à Florence, depuis 1985.
La Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu de Florence propose des cours de cuisine ainsi que des cours particuliers pour les cuisiniers professionnels et amateurs, les chefs, les touristes et les enfants.
Des cours de cuisine italienne, toscane, florentine et internationale sont proposés, ainsi que des cours spéciaux sur le vin, le pain, les pâtes, etc. Les cours sont disponibles en italien, anglais ou français et sont donnés par nos fondateurs, Cristina Blasi et Gabriella Mari, ainsi que par divers autres chefs et experts.
Apicius – International School of Hospitality
Site internet: apicius.it
Email
Villa Brilli Peri – Via Guelfa 85-114-116
Palazzo Bombicci Guicciardini Strozzi – Corso Tintori 21
50122 Firenze – ITALIA
Téléphone: +39 055 265 8135
Fax: +39 055 2656 689
Heures de bureau: lundi – jeudi 8:30-5:30
APICIUS réinterprète le concept dehospitalité ettourisme dans la destination internationale de Florence, où le paysage urbain fourmille de structures traditionnelles et contemporaines recherchées pargens de partout dans le monde
APICIUS croit fermement à l’importance d’une culture approche de l’hospitalité en examinant le contexte unique des villes et des pays dans un cadre mondial. L’hospitalité devrait et doit être renforcée par la culture locale d’une ville. Notre position et notre interaction avec la ville de Florence ont pour objectif d’éduquer culturellement ceux qui visitent l’industrie de l’accueil.
APICIUS cherche à former des étudiants qui apportent des contributions dynamiques et proactives aux domaines de l’hôtellerie en Italie pendant leurs études et qui deviennent ensuite d’excellents professionnels ayant le même impact sur les destinations futures.
APICIUS est profondément attaché à ce que son impact vital soit vital sur la ville de Florence. non seulement pour ses aspects touristiques évidents, mais également en tant que ville viable, où conservation de la ville et mise en œuvre contemporaine se complètent dans un équilibre délicat, grâce à sa croyance en des méthodes et une didactique éco-durables.
APICIUS s’efforce de fournir à ses étudiants une expérience allant au-delà de la façade touristique de Florence en leur communiquant que leur identité et leur expérience dépassent les stéréotypes culturels.
APICIUS estime que chaque étudiant doit rentrer chez lui avec un concept clair de Florence et Italie qui comprend une profonde compréhension culturelle issue de l’intégration avec la ville, sa population, son art et sa culture. Ce qu’ils perçoivent de cette expérience est une vie nouvelle et une nouvelle compréhension et des perspectives qu’ils garderont dans leur cœur pour le reste de leur vie…
Le Baccanti – Gourmet Holiday and Events in Florence
Via Benedetto Naldini, 23 – Tavarnelle Val di Pesa (FI) Italy
Site internet: lebaccanti.com
Téléphone: (+39) 055 8065046/328 4191150/338 9165739 du
lundi au vendredi de 9h à 17h
Depuis plus de dix ans, Le Baccanti fournit le meilleur service de vacances culturelles et gastronomiques de luxe sur mesure Toscane et Italie. Nos services personnalisés sont recommandés par BBC Travel, The Independent, Le Monde, The Telegraph et de nombreux amateurs de vin, de gastronomie et d’art satisfaits.
Accademia Riaci
Site internet: accademiariaci.info
Email
Via de’ Conti, 4 – 50129 Firenze
Téléphone: +39 055 289 831
Fax: +39 055 212 791
Accademia Riaci est une académie d’art et de design au cœur de Florence , Italie – capitale éternelle de la Renaissance en Europe – fondée en 1983 par notre président d’honneur et principal artisan italien de la joaillerie et sculpteur en bijoux, le maestro Raymond Riachi.
Les cours comprennent l’art culinaire et la cuisine italienne à la maison, en plus de la peinture et du dessin, de la décoration d’intérieur, des produits, du graphisme et de la mode, du travail du cuir, de la restauration, de la céramique, du verre, de la cuisine et de la langue italienne.La mission du maestro était d’éclairer artistes mélangeant les techniques les plus modernes et les plus modernes, invitant chaque élève à développer pleinement son potentiel artistique, sa créativité et son originalité.
Accademia Europa di Firenze
Site internet: aefirenze.it
Contact
Via Roma, 4 – 50123 Florence Italy
Téléphone: + 39 055 21 15 99
Fax: + 39 055 239 99 94
Située en plein cœur du centre historique de Florence, à quelques pas de la cathédrale, l’école est dédiée à enseignement de la langue et de la culture italienne. En raison de son emplacement fantastique, AEF participe activement aux diverses activités culturelles de la ville, créant ainsi une atmosphère d’interaction spontanée et agréable entre Italiens et étrangers.
Nous proposons des cours d’appréciation du vin, de cuisine italienne et de stages en restauration, ainsi que des cours de céramique et de rénovation, de langue italienne, d’arts, de musique, d’alimentation et de culture.
Centro Machiavelli
Site internet: centromachiavelli.it
Email
Piazza Santo Spirito, 4 – 50125 Florence
Téléphone: +39 0552396966
Fax: +39 055280800
Skype: centro.machiavelli
Pour ceux qui aiment la cuisine italienne, Centro Machiavelli propose différents types de cours et de cours, pour débutants, intermédiaires et avancés. groupes (avec un maximum de 10 participants) ou individuels.
Les cours sont dispensés par des professionnels de l’industrie du vin et de l’alimentation et dans un environnement à la fois professionnel et sympathique, situé à quelques pas de notre école.
Les bases de la cuisine italienne Cuisine
toscane Cuisine
régionale Cuisine
méditerranéenne
Il est possible de préparer un menu complet ou de préparer des entrées, des plats principaux ou des plats d’accompagnement. En outre, les participants peuvent choisir de suivre des cours sur un seul thème, comme du vin ou du pain.