La cocina en Italia es igual al arte. Para obtener una comprensión real de la cultura italiana, debes comprender el estilo italiano de preparar y servir comidas y bebidas. Las escuelas que te presentaremos son los mejores lugares y personas con los que aprender.
La mayoría de los platos que puedes encontrar en los menús de los buenos restaurantes italianos no son más que verdaderas obras maestras. ¿Alguna vez has probado la famosa tagliatelle al tartufo, ragù alla boloñesa, melanzane alla parmigiana o bistecca alla fiorentina?
No puedes irte de Florencia sin probar los mejores sabores italianos… y (¡definitivamente!) no puedes volver a casa sin aprender a preparar los grandes clásicos de la cocina italiana como: spaghetti aglio olio e peperoncino, lasagna, pasta al pomodoro, insalata caprese, tiramisù, un buen espresso o el verdadero limoncello.
Y ni siquiera hemos mencionado los fabulosos vinos italianos como el Chianti, Barbera y Lambrusco; ni los cócteles italianos hechos con Martini, Campari, Cinzano o Amaretto di Saronno.
Disfruta de los mejores estudios de cocina de Florencia y… ¡Buon appetito!
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Clases de cocina en Florencia, Italia
Escuela de cocina Desinare en Florencia
Sitio web: desinare.it
Email
Via dei Serragli 234/r – 50124 Firenze
Teléfono: +39 055 22.11.18
Desinare es un verbo florentino antiguo que significa «cenar». Esta escuela de cocina gourmet contemporánea fusiona el conocimiento culinario con el estilo artesanal en un taller toscano de hermoso diseño. Ofrecen cursos únicos en cocina, vino, fotografía de alimentos y diseño de mesas, además de demostraciones, catas, reuniones sociales, eventos, presentaciones y una tienda de cocina.
Escuela de Cocina Giglio en Florencia Italia
Via del Ghirlandaio n° 6 B – Firenze
Sitio web: gigliocooking.com
Teléfono: 055-6145914
Mobile: +393485115525
Programas intensivos, de inmersión total en la auténtica cocina toscana.
Toma cursos en Florencia con la chef Marcella Ansaldo o descubre la realidad de la tradición culinaria de la Toscana, viajando por el continente y las perlas del archipiélago toscano, enriqueciendo tu conocimiento con una experiencia única.
Aprende de un maestro de cocina italiano e instructor de la escuela de cocina con 25 años de experiencia en la auténtica cocina italiana de la Toscana.
No importa si eres principiante, un cocinero apasionado o un profesional, ellos personalizarán un programa para satisfacer tus deseos.
Acepta el futuro con la conciencia de qué es la «comida», cómo gira el mundo a su alrededor y un conocimiento profundo de cocina para atraer oportunidades de trabajo.
Vinarium Enoteca de’ Giraldi – Cursos de cocina y vino
Sitio web: vinaio.com
Email
Via de’ Pepi, 56 red – 50122 Firenze
Teléfono: +39 055 2346511
Fax: +39 055 2346511
Nuestro proyecto nació en 1980. Justo después de que la magister en Filosofía, Moradei Andrea, fundara Koinè, el centro de lengua y cultura italiana para extranjeros, en colaboración con otros profesores.
Este fue el comienzo de todos nuestros programas de lengua y cultura italiana. En 1996, abrimos la Enoteca de Giraldi, que ofrece un enfoque cultural al vino y la comida de la Toscana. Inicialmente, la Enoteca fue un restaurante de vinos y, luego, un punto de encuentro para personas interesadas en catas de vinos, clases de cocina y tours a viñedos.
En 2003, abrimos la agencia de servicios de alimentos y vinos Vinarium, con el objetivo de ofrecer lo mejor de nuestra cultura gastronómica y vinícola, y al mismo tiempo garantizar el entretenimiento y la profesionalidad a nuestros clientes.
Hoy en día, Vinarium ofrece catas de vino guiadas en las mejores enotecas florentinas, clases de cocina en edificios históricos y visitas guiadas a los mejores fabricantes de vinos de la Toscana.
Accademia Cordonbleu – Cocina toscana de estilo tradicional
Sitio web: cordonbleu-it.com
Via Giusti, 7 – 50121 Firenze
Tel/Fax: +39 055 2345468
Skype: cristinaegabriella
Bienvenido a la Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu de Florencia, ubicada en el corazón del histórico Renacimiento de Florencia desde 1985.
La Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu de Florencia ofrece cursos de cocina y clases individuales para cocineros profesionales y aficionados, chefs, turistas y niños.
Se ofrecen clases de cocina italiana, toscana, florentina e internacional, junto con cursos especiales sobre vino, pan, pasta y más. Las lecciones están disponibles en italiano, inglés o francés y son impartidas por nuestros fundadores, Cristina Blasi y Gabriella Mari, además de una variedad de otros chefs y expertos.
Apicius – International School of Hospitality
Sitio web: apicius.it
Email
Villa Brilli Peri – Via Guelfa 85-114-116
Palazzo Bombicci Guicciardini Strozzi – Corso Tintori 21
50122 Firenze – ITALIA
Teléfono: +39 055 265 8135
Fax: +39 055 2656 689
APICIUS reinterpreta el concepto de hospitalidad y turismo en el destino internacional de Florencia, donde el paisaje urbano está lleno de estructuras tradicionales y contemporáneas buscadas por personas de todo el mundo.
APICIUS cree firmemente en la importancia de un enfoque cultural de la hospitalidad al examinar el contexto único de las ciudades y los países en un marco global. La hospitalidad debería y debe ser mejorada por la cultura local de una ciudad, y nuestra posición e interacción con la ciudad de Florencia tiene el objetivo de educar culturalmente a quienes visitan a través de la industria de la hospitalidad.
APICIUS busca dar forma a los estudiantes que realizan contribuciones dinámicas y proactivas a las áreas de la hospitalidad en Italia durante sus estudios y se convierten en excelentes profesionales con el mismo impacto en destinos futuros.
APICIUS está profundamente comprometido con hacer un impacto vital prolífico en la ciudad de Florencia no solo por sus aspectos turísticos obvios, sino también como una ciudad viable, donde la conservación de la ciudad y la implementación contemporánea se complementan entre sí en un delicado equilibrio, a través de su creencia en métodos eco-sostenibles y didácticos.
APICIUS se esfuerza por brindar a sus estudiantes una experiencia que va más allá de la fachada turística de Florencia, comunicándoles que quienes somos y lo que ellos experimentan va más allá de los estereotipos culturales…
APICIUS cree que cada estudiante debe volver a casa con un concepto claro de Florencia e Italia que incluya un profundo entendimiento cultural obtenido de la integración con la ciudad, su población, su arte y su cultura. Lo que reciben de la experiencia es una vida diferente y una comprensión y perspectivas recién descubiertas que llevarán en sus corazones por el resto de sus vidas…
Le Baccanti – Vacaciones y eventos gourmet en Florencia
Via Benedetto Naldini, 23 – Tavarnelle Val di Pesa (FI) Italia
Sitio web: lebaccanti.com
Teléfono: (+39) 055 8065046/328 4191150/338 9165739
De lunes a viernes, de 9:00 a 5:00
Durante más de diez años, Le Baccanti ha brindado el mejor servicio en vacaciones gastronómicas y culturales de lujo personalizadas de un día en Toscana e Italia. Nuestros servicios personalizados son recomendados por BBC Travel, The Independent, Le Monde, The Telegraph y decenas de amantes del vino, la comida y el arte.
Accademia Riaci – Arte, Diseño, Artes del Lenguaje, Artes Culinarias
Sitio web: accademiariaci.info
Email
Via de’ Conti, 4 – 50129 Firenze
Teléfono: +39 055 289 831
Fax: +39 055 212 791
La Accademia Riaci es una Academia de Arte y Diseño en el corazón de Florencia, Italia, la capital eterna del Renacimiento en Europa, fundada en 1983 por nuestro Presidente Honorario, y el maestro de joyería y artesano más importante de Italia, el Maestro Raymond Riachi.
Los cursos incluyen diseño de interiores, productos, gráficos y moda, además de trabajos en cuero, joyería, restauración, cerámica, cristalería, cocina, pintura, dibujo e idioma italiano. La misión del Maestro era iluminar a los jóvenes artistas con una combinación de las técnicas clásicas con las más modernas, desafiando a cada estudiante a desarrollar plenamente su potencial artístico, creatividad y originalidad.
Accademia Europa di Firenze
Sitio web: aefirenze.it
Contact
Via Roma, 4 – 50123 Florence Italy
Teléfono: + 39 055 21 15 99
Fax: + 39 055 239 99 94
Situada justo en el corazón de la histórica Florencia, literalmente a unos metros de la catedral, la escuela está dedicada a la enseñanza de la lengua y la cultura italiana. Debido a su fantástica ubicación, AEF participa activamente en las diversas actividades culturales de la ciudad, creando una atmósfera de interacción espontánea y agradable entre italianos y extranjeros.
Ofrecemos cursos de apreciación de vino, cocina italiana y prácticas en restaurantes, así como cursos de cerámica y restauración, lengua italiana, artes, música, gastronomía y cultura.
Centro Machiavelli
Sitio web: centromachiavelli.it
Email
Piazza Santo Spirito, 4 – 50125 Florence
Teléfono: +39 0552396966
Fax: +39 055280800
Skype: centro.machiavelli
Para los amantes de la cocina italiana, el Centro Machiavelli ofrece varios tipos de cursos y clases, para principiantes, intermedios y avanzados en grupos (con un máximo de 10 participantes) o individuales.
Los cursos son impartidos por profesionales de la industria del vino y la comida y en un entorno profesional pero amigable, ubicado a una corta caminata de nuestra escuela.
Los fundamentos de la cocina italiana.
Cocina toscana
Cocina regional
Cocina mediterránea
Es posible preparar un menú completo o preparar primeros platos, segundos platos o guarniciones. Además, los participantes pueden optar por hacer cursos en un tema específico, como el vino o el pan.